Jag och många med mig älskar Coca-Cola. Under många år kunde jag inte dricka drycken pga koffeinet, men nu tål jag det bättre och försöker att "ta igen" de förlorade åren utan Coca-Cola. Dock fortfarande i måttlig mängd, naturligtvis.
Här är orginalreceptet (??!) från 1800-talet, då Pemberton skapade drycken.
Pembertons recept:
Detta recept är hänförligt till den dagbok som ägdes av Coca - Cola's uppfinnare, John S. Pemberton , strax före sin död 1888. [
- Ingredienser :
- 1 oz (28 g) koffein citrat
- 3 oz (85 g) citronsyra
- 1 US fl oz (30 ml, 1 imp fl oz) vaniljextrakt
- 1 US qt (946 ml, 33 imp fl oz) lime juice
- 2,5 oz (71 g) "arom", dvs "Merchandise 7X"
- £ 30 (14 kg) socker
- 4 amerikanska fl oz (118,3 ml, 4,2 imp fl oz) pulver extrakt av kokain (av-cocainiserad smakessens av coca blad).
- 2,5 US gal (9,5 l, 2,1 Imp gal) vatten
- karamell tillräckligt
- "Blanda koffein syra och limejuice i en Quart kokande vatten och tillsätt vanilj och smakämnen när den kallnat."
- Arom (Merchandise 7X):
- "Låt stå 24 timmar."
Detta recept specificerar inte när eller hur ingredienserna blandas, eller smakämnenas måttenheter (även om det innebär att "Merchandise 7X" var blandad först). Detta var vanligt i recept på tiden, eftersom det antogs att en utgivare kände till metoden. OBS ! Drycken ska drickas något sval. Dock ej iskall och absolut inte med is !! Den blir då för kall för smaksinnet och dessutom utspädd med vatten, allt eftersom. Vem skulle vilja hälla vatten i Colan ? Ta er nu en orginal Coca-Cola i sommarvärmen och njut långsamt !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar